夏季天气炎热，细菌滋生问题严重，饮食不卫生极易出现“拉肚子”现象。在此提醒广大中老年朋友：

　　莫“贪鲜”。吃了半生不熟的海鲜，美了嘴，却苦了肠胃。副溶血性弧菌，天然存在于海水和鱼、虾、蟹、贝类等海产品中，倘若进食的海鲜没有得到充分加热，极易引起腹泻。加工海产品一定要烧熟煮透，尽量不生食或半生食海产品。

　　莫“贪凉”。过度食用冷饮会把胃液稀释，造成胃中正常菌群的紊乱，为致病菌的侵入创造条件，容易发生腹泻。此外，不可在大汗后立即吃冷饮。

　　厨房卫生要保持。保持厨房和用具的卫生清洁，处理海产品前和处理结束后都要洗手，避免即食食品与未处理的海产品交叉感染。生熟分开，用过的容器、砧板和刀具要及时清洗。

　　“光盘行动”要保持。吃多少做多少，吃多少买多少。同时，要平衡膳食，合理营养，提高机体免疫力，可多食红薯、南瓜、圆白菜、海带、黑木耳、石榴等食物。

　　良好习惯要保持。注意手卫生，饭前便后，要用肥皂水或洗手液彻底洗净双手。水果和生吃的蔬菜在食用前要清洗干净，瓜果最好削皮后再吃。

　　陈方超/文