一双筷子用数年，是不少家庭的生活常态。很多人认为“筷子没坏就不用换”，但这种做法存在健康隐患，尤其对于竹筷、木筷这类材质的餐具而言。

　　竹制品与木制品的材质特性，使其成为霉斑偏爱的“温床”。只要存放环境潮湿，且筷子本身湿度达到一定程度，仅需一天时间就可能滋生霉斑。而发霉的筷子上，极有可能产生黄曲霉毒素——这是一种强致癌物质，长期接触或误食，会显著增加诱发肝癌的风险。

　　如何正确使用和更换木筷、竹筷呢？专业人士给出三点建议：一是定期更换，日常频繁使用的竹筷、木筷，建议每半年更换一次，从源头杜绝霉菌滋生；二是正确晾干，清洗后的筷子应小头朝上、大头朝下摆放，让水分自然滴落沥干，切忌横向放置，否则不利于排水，会加速发霉；三是专人专用，避免家人共用筷子，防止细菌交叉传播。

　　小小的筷子关乎日常饮食健康，养成定期更换、科学存放的习惯，才能为家人的健康保驾护航。任军/文