春季不少人萎靡不振，懒惰困倦。防春困，不妨试试以下几款药膳粥。

　　四味粥

　　原料及做法：取玉米、赤小豆、薏苡仁、枸杞、冰糖各适量。将玉米、赤小豆、薏苡仁提前半天泡软；锅中加水，放入玉米、赤小豆、薏苡仁熬煮至软烂，加入枸杞、冰糖继续熬煮片刻即可。

　　功效：枸杞、玉米养肝，赤小豆健脾祛湿，再加上薏苡仁，祛湿效果更佳。春季常喝此粥，可健脾祛湿养肝，还可缓解身体困乏，适合中老年人服食。

　　山药红枣粥

　　原料及做法：取山药50克、红枣25克、粳米100克。将山药去皮洗净切成小丁，红枣用温水泡软去核洗净，粳米淘洗干净。将山药、红枣、粳米放在锅内，加水适量煮粥食用。

　　功效：此粥有补虚益气、健脾和胃、镇静安神、美白润肤、祛湿解困之功效。

　　韭菜粥

　　原料及做法：先将洗净的粳米100克倒入锅内，加水煮粥，待粥将稠时，再加入洗净切碎的韭菜300克，加精盐、食用油调味，煮至浓稠即成，早晚随量服用。

　　功效：韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质，有杀菌、温中安神、解乏防困等作用，因其性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。

　　薏仁红枣粥

　　原料及做法：取薏苡仁50克、红枣25克、粳米100克，分别洗净后同煮成粥，早晚温热服食。

　　功效：薏苡仁味甘淡性凉，能健脾渗湿；红枣性平和，能养血安神，有良好的补益作用。此粥适用于久病体虚、脾胃功能虚弱、精神不振者食用。

　　白扁豆粥

　　原料及做法：取白扁豆30克、莲子15克、银耳10克、粳米150克。将白扁豆、粳米洗净，莲子、银耳泡发，加水适量，旺火煮沸，改文火熬煮成粥食用。

　　功效：此粥具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、萎靡倦困者食用。

　　胡桃粥

　　原料及做法：取胡桃肉50克、山药50克、扁豆30克、粳米100克。将山药去皮洗净切丁，与胡桃肉、扁豆、粳米同入锅内，加水适量煮粥。待粥稠后加精盐、葱花、味精等调料。

　　功效：春季常食此粥，可补血益气、清心怡神、解乏防困。潘春华/文