50多年前，我在湖南农村插队下乡，繁重的劳动使我们感到日子很难熬，但闲暇时捉黄鳝的经历，给我带来无穷的快乐。

　　清明前后，是捉黄鳝的黄金季节。我学着当地农民的样子，左手提照明工具，就是用一个编织的铁丝筐烧着有松树油的松木，右手拿着捕鳝工具——一种头部排列尖刺的刺子，行走在水田间。照见黄鳝便拦腰一刺，扎住后放进身后的竹筐里。要诀是走时动作要轻，不要惊动黄鳝；扎时要既准又猛。那时，基本不使用农药和化肥，黄鳝、泥鳅等水生动物很多，一般一个晚上能收获三四斤。水稻长起来后，我们就换了个捉法，在每块稻田的放水处堵上一个竹篓，口部有倒刺，只能进不能出，傍晚放入，清晨收获。晚上黄鳝出来活动，顺水而下，流进篓内逃不出去，自然成了我们的战利品。

　　钓黄鳝也极有情趣，尤其是可以钓到大的。在可能藏有黄鳝的水边泥洞，以蚯蚓等为钓饵引诱，待黄鳝一口咬住，即可钓获。我曾钓过一条长约1米、重达1斤多的，堪称黄鳝王。

　　当年抓到黄鳝后，或烹或炒，鲜美可口，当然吃在其次，捉黄鳝时的种种惊喜和欢乐，永远留在了我的记忆中。李斐章/文