材料：牛肉500克，陈皮10克，盐3克，味精、小茴香各两克，白糖5克，食用油、香油、料酒、酱油、葱花、高汤各适量。

　　做法：1.牛肉洗净，切成薄片，加入料酒腌1个小时。锅中加油，放入牛肉，炸至牛肉收缩时捞出。

　　2.锅中放入少量油，放入小茴香、葱花炒一下，放入牛肉，加入陈皮、料酒、盐、白糖、高汤，烧开后改用小火将牛肉炖熟，再用大火收汁，加入香油、味精拌匀即可。

　　功效：本品滋补脾胃，益气养血，强壮筋骨，补气升阳，可改善消化不良、胃炎、胃溃疡、贫血、腰肌劳损。翁婧婧/文