很多家庭有冬季储存大葱的习惯，大葱如何储存更新鲜呢？

　　可以将大葱葱叶切掉，剥掉烂叶和干叶，剪短葱须，留一两厘米长即可。再用小桶盛放淘米水，加入食用盐、小苏打、白醋、高度白酒混合。将处理好的大葱用绳子捆成捆儿，放置在调配好的淘米水里，水刚好没过葱须即可。就这样像养花一样养葱，在淘米水变少之后随时添加，可以一直保持大葱新鲜。

　　也可以将去掉烂叶子的大葱竖着放入桶内，并倒入干沙或土，以葱不倒为准，这样可以保存几个月。

　　还可以将大葱处理干净后，用厨房纸巾吸干表面的水分，切成葱花或葱段，保鲜袋内装入厨房纸巾，再将处理好的大葱分别装在保鲜袋内，放入冰箱冷冻室，随用随取，可保存一个冬天。

　　庄媛/文