每次到美国探亲，女儿都会开车带我到各地游玩，下饭馆可以说是家常便饭。

　　在美国餐馆用餐时，我仔细观察了当地人的饮食习惯。美国人认为吃进嘴里的东西不能再吐出来，否则就是不礼貌的行为，所以带骨头的肉和带刺的鱼他们都不习惯吃。为此，中餐厅的厨师们“中菜西做”，将鸡鸭去骨切成小块、鱼去骨刺，以方便美国顾客食用。中国菜营养丰富、荤素搭配、价格低廉，深受美国人欢迎，所以到中餐馆就餐的美国人很多。在美国的餐馆中，用不着顾客要求，服务员会主动用防水纸盒把剩饭菜打包让客人带走，客人们也不会认为这是小气或寒酸而不好意思带走。

　　用餐完毕后，美国人会将一次性碗筷、餐巾纸、掉下的饭菜等投入餐厅的垃圾箱中，并把餐桌收拾干净。一些人还会给服务员小费，小费的数额是饭费的10％左右，结账时他们直接将小费交给服务员，服务员不在则放在餐桌上。初次在美国餐馆用餐时，我看到餐桌上放着一些零钱，不知道是怎么回事，后来才知道那是顾客留给服务员的小费。

　　石家庄 董天恩/文