做法：沙参30克，玉竹20克，玄参20克，猪胰100克。沙参、玉竹、玄参洗净，用清水浸半小时；猪胰洗净、切块；把全部用料放入煲内，加清水适量，武火煮沸后文火煲一小时。

　　主治：阴虚火旺、咽干口渴，或糖尿病患者多饮、多尿、乏力、消瘦。