夏天吃烧烤需要注意些什么？向您推荐一份健康烧烤指南。

　　这些人不适合吃烧烤

　　心血管疾病患者。烧烤食品含有较高的脂肪和胆固醇，而心血管疾病患者可能存在动脉粥样硬化等疾病，过度食用可能会加重疾病。

　　肠胃疾病患者。烧烤食品难以消化，肠胃疾病患者吃烧烤可能因消化不良等问题而导致症状加重。

　　儿童。儿童的消化系统尚未完全成熟，不能够完全消化烧烤食品中的油脂、蛋白质等物质，长期食用容易引起肠胃问题。

　　这样烤更放心

　　尽量选择低脂肪的食材，使用铝箔纸，防止食物直接与炭火接触。在烧烤方式上，控制烤制时间和温度，烤制时翻动食品，确保食品烤均匀。

　　这些搭配要不得

　　龙虾、啤酒与烧烤的组合被很多人称作“痛风套餐”。反复发作的痛风还可能会引起慢性痛风性关节炎、关节畸形、尿酸性结石、痛风性肾病等问题，甚至会导致器官和系统的功能障碍。痛风发病的诱因主要是食用了富含大量嘌呤的食物，如动物内脏，虾类，部分鱼类等，所以烧烤时尽量不要同时大量食用。除此之外，不建议搭配可乐和甜食，原因是高油高糖会让热量严重超标，肥胖、高血糖、高血脂随之而来。 韦香惠/文