随着气温降低，不少人会出现畏寒怕冷的情况。想要改善这种状况，除了增添衣物，合理调整饮食也能起到不错的效果。营养专家建议，怕冷的人在冬季可以适当多吃一些红肉，帮助增强抗寒能力。

　　猪肉、牛肉、羊肉等畜肉因肉质呈暗红色，被统称为红肉。这类食材富含优质蛋白质、铁元素以及B族维生素等多种营养成分，这些营养物质正是帮助人体抵御寒冷的“关键力量”。

　　从营养原理来看，蛋白质在人体代谢过程中，约有30%的能量会转化为热量从体表发散，能够直接为身体带来暖意；而铁元素则参与人体内血红蛋白的合成，血红蛋白可以有效提高血液的携氧能力。如果人体缺铁，外周组织的供氧就会不足，产热能力随之下降，人就容易感到寒冷。

　　需要注意的是，食用红肉需适量，结合自身身体状况合理搭配蔬菜、谷物等食材，才能实现营养均衡，更好地达到防寒保暖的目的。叶宇/文