冬季是感冒发烧的高发季，那发烧后，如何饮食呢？

　　少吃高蛋白食物

　　首先，高蛋白食物吃多了可能会导致身体散热增加，炎症反应上升。其次，高烧时病人食欲不振，消化吸收能力下降，相比于柔软的淀粉类食物，牛肉、煮鸡蛋等食物的消化难度要大得多，它们需要更多的胃酸、蛋白酶、胆汁帮忙才能搞定。再次，疾病状态时更容易出现食物不耐受反应和其他不良反应。发烧时不仅身体消化吸收能力下降，肠道也可能有炎症，屏障功能下降，微生物平衡紊乱，一些没有消化的产物进入体内，可能会导致不良反应。

　　发烧时饮食注意几点

　　一、主食要尽可能多吃点。主食是能量的主要来源，不吃够主食的话，即便蛋白质吃够了，也都当成热量浪费了。如果不能吃米饭、馒头，还可以吃浓米粥、软汤面、土豆泥、山药糊等，不妨一天多吃几次。这时候，只要是容易消化的食物，病人能吃进去的，都可以尝试。

　　二、在病人能接受的范围里，在主食中加入多样化食材，比如蔬菜、水果、奶类、豆制品等。如果不能直接吃果蔬，可以蒸熟、炖软、切茸、压泥，也可以把菜叶切碎煮在软汤面或粥里。

　　三、蛋白质食物补充要循序渐进。在食欲不振时，先不要直接吃大肉块、煮蛋、炒蛋等，蛋可以先做成蛋花或蛋羹，肉可以切碎做成肉茸。

　　四、适当补充维生素。发烧过程中维生素的消耗量增大，可以补充维生素C、B族维生素、维生素A和维生素D。在疾病应激和炎症反应过程中，维生素C的消耗量会增加；发烧时代谢率加快，能量消耗增加，对B族维生素的需求也会上升。

　　五、远离低营养价值、难消化、过敏及不耐受的食品。发烧时要避免油炸、油煎、熏烤食物，避免太硬的食物、高糖食物，容易过敏或不耐受的食物也要避免。

　　六、调味不油腻、不刺激，但应当注意促进食欲。只要血压基本正常，这时候可以少量加点盐，加点鸡精、味精。因为在发烧出汗之后，需要补充钠盐等电解质，也需要补充氨基酸。适当加一点钠盐有利于胃酸的产生；加点鲜味氨基酸，可以给肠道细胞增加动力，也能增加病人的食欲。

　　范志红/文