推荐三款活血消脂的药膳，能帮助保持血流顺畅，降低中风发生几率。

　　紫丹参活血祛瘀

　　制法：将黑木耳30克洗净，置锅，加适量清水，煮沸，将当归尾15克、紫丹参15克装入纱布袋中，放入砂锅，再加红枣15克，鲜山药50克，大火煮滚，转中小火，再炖30分钟。然后去药袋。当下午茶点或汤品食用。

　　功效：当归尾可活血祛瘀；紫丹参有活血祛瘀、利湿解毒等功效；大枣理气活血、通络止痛；鲜山药固肾益精。此药膳适用头痛或心前区疼痛部位较固定，同时有舌下静脉纡曲、手脚冰凉或麻木、舌质暗紫、舌苔薄等血瘀证的人。

　　蘑菇吸收胆固醇

　　制法：将蘑菇50克洗净切片，加入三七5克、陈皮10克、山楂25克及适量紫菜，再加300~500毫升清水煮汤，熟后加适量食盐、胡椒、葱、大蒜等调味。可当汤品或佐膳食用。

　　功效：蘑菇所含的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，吸收余下的胆固醇、糖分，并将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等都十分有利。三七散瘀止血；陈皮辛散温通，燥湿化痰；山楂消食导滞，活血化瘀；紫菜中的微量元素与磷脂可软化血管，加快血液流动。此汤中若加入天麻以行气活血、降低血压，可进一步降低中风风险。

　　山楂降低血黏度

　　制法：将山楂30克、生麦芽15克、生谷芽15克、陈皮6克浸泡1小时，再煎煮半小时，至茶汁为2~3小碗，即可。当茶水，随渴随喝。

　　功效：山楂性微温，味酸、甘，有消食化滞、化痰、化瘀除脂的效用；生麦芽行气消食，疏肝解郁，有利于蛋白质消化，还有行气和中等功效。此药茶有消食化滞、化瘀除脂，降低血黏度的功效。

　　黄召官/文