许多人为了补养身体，不仅每餐饭都有大鱼大肉，而且不吃到肚皮“圆滚滚”绝不放下筷子。那么，能吃究竟是福还是祸呢？

　　能吃不一定是福

　　有些老年人觉得能吃说明身体健康，但吃得太多、暴饮暴食，却容易对健康造成伤害。随着时间的推移，每餐多补充的能量会囤积在体内，让赘肉一点一点长出来，心脏的负担越来越大，最终慢性疾病纷纷找上门来。中医理论认为，“气血不和，百病乃变化而生”，肥胖者气血运行不畅，易出现气滞血瘀，身体哪些地方一旦出现了气滞血瘀，哪里就容易生病。现代医学研究也表明，肥胖是多种慢性疾病的危险因素，如心脏病、糖尿病、高血压病等。因此，适量饮食，遵循“七分饱”原则，是维持身体健康的关键，在感到饱腹的同时，还能继续吃下少量食物时，便停止进食，以达到营养均衡而不过量。

　　节食是否能延寿

　　我国自古就有“辟谷养生”之说，意为在一段时间内“不食五谷”，以达到养生的目的。加上近些年“断食疗法”逐渐风靡，很多人将不吃饭当作一种新潮的养生方式。如果说吃得太多可能会给身体造成负担，那么吃得太少或长时间不吃饭又会对身体造成哪些影响呢？中医认为，适度节食有助于调养脾胃，促进气血生化，从而达到养生的目的。然而，长期过度节食可能会导致人体营养不良，影响身体器官的正常功能。脾胃作为人体的“后天之本”，其健康状态可直接影响人体对营养的吸收与转化；过度节食可对脾胃造成直接伤害，心和肺等重要的脏腑也会因为营养供应不足而导致功能无法正常运转。因此，不应将节食视为延年益寿的“捷径”。陶枫/文