1956年3月，我在唐山玉田县应征参军，被分配到某部炮兵团当侦察兵。1957年秋季，我们团组织全团侦察兵在唐山古冶东边雷庄地区进行集训。参加集训的有一、二、三营的3个侦察班和团指挥连、军事教导连的两个班，共60多人。

　　我们每天外出集训，身上背着枪支弹药和侦察用的方向盘、炮对镜、塔尺、标杆等，很沉重。每次回来时，大家都累得汗流浃背。这一情况，被炊事员同志看在眼里、记在心上。

　　一天中午，他给同志们做了一顿由大米、大葱、猪肉做的塌锅干饭。吃饭前，他对大家说：“大家每天在高山、野地里进行高强度的训练，太劳累、太辛苦了，所以，今天中午我做了一顿塌锅干饭，给大家补补身体，希望大家多吃点儿、吃饱点儿。”

　　炊事员的话音刚落，我就高兴地拍着手说：“谢谢你！炊事员同志。”我之所以这样高兴，是因为塌锅干饭是我们家乡一带的知名美味。可是大家却表现得很平静，因为他们都没吃过这种饭。

　　但是，当大家吃了第一口饭时，纷纷说：“好吃，真好吃！”随后，大家狼吞虎咽地把饭吃光了。饭是吃光了，可是谁都不放筷子。炊事员同志看到这个情景，心领神会，他知道大家都还想吃，便说：“我想大家应该会喜欢吃这个饭，做饭时还多做了些，没想到大家这么喜欢吃。没关系，既然喜欢吃，我马上再去给大家做，稍等一会儿。”

　　一个小时后，炊事员把饭做好了。他把饭端出来，叫大家趁热吃。这时，我们都有点儿不好意思，一位班长代表大家说：“为了让我们吃好吃饱，麻烦你做了两次塌锅干饭，真是辛苦你了。谢谢你！炊事员同志。我们一定要把这次集训搞好，以优异的成绩报答你。”

　　尽管吃塌锅干饭的事已经过去60多年了，现在回想起来，仍然记忆犹新。

　　张旭光/文