家人欢聚，老友相约，难免会外出用餐。那么，老年人在外用餐选择菜品时，该如何兼顾美味与健康呢？

　　少点过度加工的菜。炸丸子、炸春卷等油炸类菜品，酱鸭、卤味拼盘等腌制类菜品，熏鱼、腊肉等熏制类菜品，通常为高油、高盐、高糖，还可能含有较多添加剂。用餐时点上一两道，大家少量吃点即可，别多吃。老年人点菜优先选蒸、煮、炖、白灼的菜肴，例如白灼菜心、清炖排骨、蒸山药等。

　　少喝浓稠汤品。有些餐馆的汤，看起来很浓稠，可能是加了“浓汤宝”或淀粉勾芡，隐藏的盐分或添加剂较多。因此，外出用餐的汤品最好选“清汤”，比如冬瓜海带汤、紫菜蛋花汤，清淡又补水。下单时可以提醒服务员少放些盐。

　　给主食加份杂粮。外出用餐，主食别只吃白米饭、白馒头等精制碳水。可以问服务员有没有杂粮饭或能不能蒸玉米、红薯。吃一碗杂粮饭或蒸红薯，既能增加膳食纤维，又能延缓血糖上升。另外，不建议老年人食用炒饭、煎饺等主食，不仅热量高，与菜品叠加还易造成消化不良。吕霖/文