很多人受秋燥困扰，皮肤和嘴唇脱皮、咽喉干、免疫力降低，稍有不慎还会患上呼吸道感染。其实，吃对食物，就可以帮你防秋燥。

　　少量多次喝水。湿度降低时，皮肤、嘴唇和咽喉表皮细胞更易丢失水分。喝水是最直接的补水方法。根据中国居民膳食指南建议，成年轻体力劳动者女性每天饮水至少1500毫升，男性1700毫升，这是一个最少量，每天喝2000～3000毫升都可以。

　　需要提醒的是，喝水最好喝白开水，要少量多次喝，不要“牛饮”或等口渴了再喝。睡前喝点水可避免夜间因出汗、呼吸、尿液损失水分导致的血液黏稠，早晨喝点水可及时补水。

　　橙色蔬果缓干燥。胡萝卜、彩椒、芒果等橙黄色蔬果富含β胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，有助于维持皮肤、嘴唇和咽喉上皮细胞完整性，从而缓解秋燥。另外，蔬果含有的番茄红素、花青素、维生素C均有利于皮肤健康。燕麦、小米、高粱、薏米、红豆等粗粮的谷皮和糊粉层也富含有利于皮肤健康的B族维生素，建议多吃些杂粮饭或粥、杂粮豆浆，或磨成全谷粉食用。多吃粗粮不是说要拒绝白米白面，而是每天主食中粗粮的比例占1/3~1/2。

　　牛奶豆浆要多喝。牛奶、豆浆含有大量水和蛋白质，最好每天喝上300毫升。

　　坚果含锌助保湿。坚果富含不饱和脂肪酸，是合成细胞膜表面磷脂的原料。磷脂充足，细胞中水分就不易流失。其中的必需脂肪酸有助于皮肤保持“油润”，更好地锁住水分。另外，坚果中的锌也有助于预防皮肤干燥。建议每天吃一把原味的带壳坚果，以防摄入过多的盐或糖。

　　白色食物能养肺。肺喜润而恶燥。中医讲白色食物入肺，所以多吃白色食物可防秋燥。常见的藕、白萝卜、冬瓜可以入汤，新鲜莲子可以直接吃，干莲子可入粥，秋梨做汤更润肺，山药可以入粥。陈红/文