第07版:保健养生

秋季胃口不好 试试鸭汤食疗方

2025年09月03日

  进入秋季,很多人出现胃口不好、浑身无力、溏便或小便黄少等现象。此时,不妨多喝些鸭汤。为大家推荐两个食疗方。

  荷叶鸭肉冬瓜汤

  材料:荷叶一张,鸭边腿1只,冬瓜500克,葱姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精各适量。

  做法:荷叶用水浸泡后洗净,撕成小块。鸭边腿切块,与姜片、葱段一起放入锅中,加入料酒焯水去腥。将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火炖煮大约1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。

  功效:清热化湿,养胃健脾。

  酸萝卜老鸭汤

  材料:鸭子半只,白萝卜100克,酸萝卜50克,葱3段,姜6片,料酒15毫升,白糖15克,白胡椒10克,盐少量。

  做法:鸭子洗净切块,白萝卜切成无名指长短的段。锅中加水,放入鸭子、姜片、葱段、料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮40分钟。加入白萝卜、酸萝卜继续炖煮20分钟。加入白糖、白胡椒、盐调味,撒上葱花即可。

  功效:滋阴养胃、补血行水。徐尤佳/文

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