立秋后体内容易存有热毒，此时就可用冬瓜做解药。下面分享几款冬瓜菜肴。

　　虾皮冬瓜羹

　　材料及做法：冬瓜50克、虾皮10克、淀粉及葱适量。香油、盐、花椒各适量。用香油将花椒炸出香味，加入葱、冬瓜、炒熟的虾皮，加入淀粉调成羹，最后以食盐调味，即可食之。

　　作用：清热解暑、化浊开胃。

　　冬瓜香菇菜

　　材料及做法：冬瓜100克、香菇50克、调味品适量。冬瓜去皮洗净，切成小方块。香菇用水发开，去蒂，洗净，切成丝。锅中放植物油适量，烧热后下葱、姜爆香，再下冬瓜、香菇，闷烧数分钟，待熟时调入食盐、味精等，翻炒几下即可。

　　作用：下气消痰、利水渗湿、降脂减肥。

　　薏米冬瓜排骨汤

　　材料及做法：薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇数朵，盐、鸡精适量，姜一片。瓦煲内盛适量水，将薏米、排骨洗净，冬菇泡发，一起放入煲内，大火烧开后，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，盖上煲盖，水开后转小火，煲五十分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。

　　作用:利尿、清暑、美白。

　　注意事项：冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用，久病与阳虚肢冷者忌食。钱军/文