杨在葆（1935~2021），中国内地演员、导演。

　　1960年，杨在葆参演个人首部电影《红日》。1985年，他凭借电影《代理市长》获得第9届百花奖最佳男演员奖。2019年，在第32届中国电影金鸡奖颁奖典礼中，杨在葆获“中国文联终身成就电影艺术家”荣誉。

　　杨在葆生前拍摄《卧薪尝胆》时，身穿20多斤的铠甲，穿行在12月的河南焦作拍摄地，但年过七旬的他没有喊累、没有喊冷。聊起当时艰苦的拍摄，他说：“这点不算辛苦，做演员其实很幸福。”三次获得“金鸡”“百花”奖“最佳男演员”的殊荣，还总是饰演英雄、硬汉、首长……可在生活中，杨在葆谦逊有礼。问起他的养生之道，他说：“我就是一个普普通通的老头儿，吃五谷杂粮，过平常日子。现在很多人都有高血压、高血脂、高血糖，我觉得就是吃闹的。我吃饭只吃七分饱，如果觉得饱才停筷子，那就晚了，坏就坏在那最后一口饭，所以我有时即使觉得意犹未尽，也会克制。”

　　杨在葆相信“粥为天下第一补品”，喝粥养生，是他的一大秘诀。在不同的季节，杨在葆喜欢针对季节的特点喝不同的粥。寒冬时节，他经常喝温胃健脾的八宝粥，而在春天，他就喝菊花粥养肝解毒，夏天他喝绿豆粥清热消暑，秋天他常喝百合莲子粥安神补心。“最好不要在粥里加糖，老年人胃肠消化功能下降，如果吃糖过多，易腹部胀气而阻碍营养的吸收。”杨在葆喜欢以蜂蜜代替糖加在粥里喝。年逾八旬时杨在葆依旧喜欢出演一些豪放、热血沸腾的角色，因为“这些角色让人更年轻，对生活更有激情”。

　　专家认为，粥不但软硬适口，容易消化吸收，而且多具有健脾养胃、生津润燥的作用，在早餐、晚餐时喝点粥大有好处。中医养生理论认为，经常食用药粥，对防治老年病，延缓老人消化机能的减退，具有较好的保健作用。药粥可以去除体内病邪，补益人体之虚，达到“正气存内，邪不可干”的健康状态，减少疾病的发生。

　　王敏霞/文