微波炉，是很多人家里的常备家用电器。但令人惊讶的是，它没有想象中的那么干净。

　　微波炉上竟有百余种微生物。微波炉的工作原理，是使得物体中的水分子、蛋白质、油分子等成分振动，并随之产生热量，在短时间内温度上升到250℃，从而使食品加热。在250℃的高温下，包括沙门氏菌、葡萄球菌等可能会致人生病的微生物，都会被杀死。

　　有研究人员发现，一些“极端微生物”也能在微波炉中栖息。“极端微生物”是指在灼热的热液喷口、零度以下的极地等极端恶劣环境中，仍能顽强生存甚至茁壮成长的微生物。

　　微波炉里的微生物危险吗？研究人员认为，在微波炉里发现的这些特别的极端微生物菌株，可能是在微波炉反复辐射中存活并进化出来的。研究人员建议，人们应经常清洁微波炉，就像擦洗厨房表面以消除潜在细菌一样。

　　夏小满/文