材料：鲜芦根100克，橘子皮5克，粳米100克，生姜两片。

　　做法：将鲜芦根洗净，切成1厘米长的段，与橘子皮一同放入砂锅内，加适量凉水，浸泡30分钟，用旺火煮沸，改用小火加热20分钟。捞出渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，关火前5分钟放入生姜即可。

　　功效：泻热和胃，养阴止痛。适用于肝胃积热所致的消化性胃溃疡，对胃火炽盛导致的口臭有效。芦根性寒，味甘，能清肺火、退肺热。脾胃虚寒、腹泻者禁用。万福佳/文