1964年9月，我入伍时，部队的细粮和肉食匮乏，平时大多吃高粱米饭和萝卜、土豆、白菜。包饺子，只有除夕夜一次。

　　刚过腊月二十三，连队的司务长就召集士兵代表，商讨除夕晚上包饺子的事，最后，从剁馅儿、擀皮、煮饺子等环节都做了细致的安排。炊事班的两个菜墩，要供多人剁馅儿，显然是捉襟见肘。司务长不得不找来厚木板，洗净刨平，又把几把旧菜刀磨快，四五个人轮流上阵，解决了剁馅儿难题。和面是个力气活，由炊事班长包办。

　　领“料”时，各班拿来饭碗、菜盘子盛馅儿。面团分到班里，班长下手揪剂子，负责擀皮的两位战友，从没干过这个活儿，不得不赶鸭子上架。他俩擀出的饺子皮有方形、条形、三角形，实在让人看不过眼。后来，他俩把面团擀成大面片，班长找来茶缸一扣，规格就整齐划一了。包饺子时，班长说：“饺子皮要捏紧，形状不做要求。”来自五湖四海的战友各显神通，有的包成弯月型，有的似元宝，还有的像子弹，真是五花八门。待到饺子出锅时，我们早已饥肠辘辘了，来自南方的战友小李实在忍不住，抓起一个热腾腾的饺子就往嘴里塞，结果被烫得都合不拢嘴了。

　　60多年过去了，每逢吃饺子时，我都会想起在军营包饺子时的趣事。

　　孙连杰/文