吃饭太快有以下危害：

　　容易长胖。进餐不仅需要胃里有足够多的食物，还需要嘴巴的咀嚼过程给大脑传递“饱”的信号，大脑能根据来自口腔和舌尖的信号让我们停止进食。这个过程需要一些时间（一般需要20分钟左右）。大脑对饱的认知属于“后知后觉”，如果吃得太快，大脑还没来得及发出“已经吃饱了”的信号就已经把食物全部吃完了，很可能吃过量。长此以往，就会增加长胖的风险。

　　增加食管癌风险。经常吃比较烫的食物会增加患食管癌的风险。吃饭快的人食管癌的发病风险是吃饭慢的人的2.5倍。

　　增加心血管疾病风险。吃饭太快会增加心血管疾病的风险，吃饭速度与高甘油三酯血症的发病率之间存在显著的相关性。吃饭速度快的人比吃饭速度慢的人患高甘油三酯血症的概率高出59%。

　　更易患糖尿病。吃饭太快会导致血糖波动大，长此以往可能导致胰岛素抵抗，增加患2型糖尿病的风险。

　　更容易抑郁。成年男性的吃饭速度和抑郁症状之间存在显著关联，与吃饭慢的人相比，那些吃饭速度正常或比较快的人患抑郁症状的风险更高。

　　增加消化负担。短时间内摄入大量的食物，并且食物颗粒较大，会给胃肠带来较大的消化负担，也容易出现胃部不适、胃胀气等情况。

　　可能会窒息。吃饭太快，咀嚼不仔细，囫囵吞枣地进食，很容易噎着。特别是对于老人和孩子来说，会增加窒息风险。

　　薛庆鑫/文