新鲜柠檬用来泡水喝，可以补充维生素C，是不错的美容佳品。但在冬季，很多人会用开水泡柠檬，认为喝点热乎的更舒服。殊不知，这种做法会损害柠檬中的营养物质，容易让柠檬水泛着一股苦味。泡柠檬用什么温度的水合适呢？有人担心，水温太高会导致维生素C损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，柠檬泡水用温度在60℃到70℃的水比较适宜。大片带皮柠檬泡1升水，能倒3～4小杯，一般冲泡2～3次，没有柠檬味道时换片新的即可。安静/文