柿子含有鞣酸和果胶，空腹吃，可与胃内的胃酸反应，形成凝胶块，也就是柿结石。当结石比较小的时候，可以通过排便排出，但有些柿结石可能在食物纤维的包裹下，像滚雪球一样越来越大，由于结石会随着胃的蠕动而滚动，长期下去会对胃黏膜造成损伤，容易引起炎症、糜烂、溃疡。

　　因此，千万不要空腹吃柿子，尤其不要一次性吃太多，一般不超过两个。除了柿子之外，像山楂、黑枣等食物中也含有鞣酸，也不要过量食用。同时，柿子不要与牛奶、鱼、虾、蟹等食物同食，因为这些高蛋白食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，更易形成胃柿石。有便秘、慢性胃肠炎等胃肠功能疾病的人群以及消化功能较弱的老年人、小孩，在吃这些食物时要特别注意，尽量少吃。如果食用柿子后出现上腹部剧烈疼痛、腹胀、呕吐甚至呕血等症状，应立即前往医院就诊，以免延误病情，造成严重后果。新华/文