一天，妻子买回来一种香米，颗粒晶莹，透明如玉。家里吃上了香米，这让我想起小时候贫困的岁月里，那猪油拌饭的芳香。

　　那时，家里生活贫困，平素很难吃到白米饭。家里的几亩地，父亲种了高粱、玉米，高粱米饭就成了家里的主食。为了满足家人的味蕾，母亲会换着花样做饭。父母经常干繁重的农活，自然喜欢吃高粱米干饭，因为解饿，但对于孩子来说，总吃干饭难免难以下咽。而我正处在长身体的阶段，母亲于是跟父亲商量，偶尔会给我改善一下生活。

　　每年过年时，家里都会买一些猪肉肥膘用来耗油，耗出的猪油放进坛子里，放凉之后就成了荤油，这些荤油几乎是我家一年的食用油。为了我能多吃饭，母亲把热气腾腾的高粱米干饭给我盛到碗里，然后从坛子里舀半汤匙猪油，一匙酱油，在饭里搅拌均匀。雪白的猪油遇热瞬间融化，渗透在米饭里，顿时，整个屋子里充满了香气，让人直流口水。

　　我手捧着那碗猪油拌饭，贪婪地吃着，边吃边品，仿佛每一粒米都充满了香气。母亲问我：“猪油拌饭好吃吗？”我说：“香香的，简直是美味啊！”母亲笑了笑：“以后咱们家的日子好了，不但天天可以吃猪油拌饭，还可以吃白米饭，甚至更好的米饭。”我望着母亲自信的表情，内心充满了向往。

　　一晃几十年过去了，我家果真实现了母亲的愿望，可以天天吃白米饭了。而如今又吃上了更好的米饭，让我感到一种难以言喻的幸福。于春林/文