天气炎热，如何促进食欲呢？

　　巧用色彩搭配。天气炎热没有食欲，可以通过改善食物的“颜值”，让它们看起来更好吃。清新爽口的绿叶蔬菜自带消暑特效，暖色的彩椒、番茄、胡萝卜让人感到活力和愉悦，将他们搭配在一起，可以从视觉上增进食欲。

　　利用食物天然的味道。一些食材本身就带有或甜或咸的味道，烹饪时搭配一下，可以让饮食更有滋有味。如天然带有甜味的白菜、红薯、南瓜、红枣、枸杞等，做成南瓜粥、红薯饭，清甜又有营养。海产品、菌菇类和各种肉类带有鲜咸味，胃口不好时鲜味可以起到增加食欲的作用，做菜时稍放点紫菜、虾皮，立刻鲜味大增。

　　清淡饮食也要均衡营养。天热没胃口时，不少人喜欢用一碗粥、一份凉皮、一个饼配点小菜，简单打发一餐。实际上，粥、凉皮、凉面、饼都归为主食类，它们以精制碳水为主，营养成分较为单一。从营养角度上，主食配咸菜也不是优质的组合。咸菜的钠含量较高，还含有一定的亚硝酸盐，长期食用不利于身体健康。我们只要进行一点小小的改变，就能达到营养均衡的目标:在喝粥的同时，可以搭配一盘清口的凉拌黄瓜和清炒时蔬；吃凉皮时加个鸡蛋、加点青菜；煮粥时放点虾仁、牛肉、鸡肉和菜叶。

　　马迭微/文