西红柿汁。西红柿含有大量柠檬酸和苹果酸，对机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每人每天吃两个西红柿，可满足人体一天对维生素C的需求。需要注意的是，制作西红柿汁，要果汁、果肉不分离，最好和蜂蜜调在一起喝。

　　黄瓜汁。黄瓜汁不仅利尿功效卓著，还可使神经系统镇静，并能增强记忆力。此外，黄瓜汁在牙龈损坏及牙周病的防治上也有一定功效。

　　胡萝卜汁。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。患有胃溃疡的人经常饮用胡萝卜汁可以减轻溃疡症状，哺乳期的女性每天喝几杯胡萝卜汁，其分泌的奶汁质量要比不喝胡萝卜汁的妈妈好得多。

　　卷心菜汁。卷心菜汁在促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等方面具有良好的功效。此外，喝卷心菜汁还有助于增强人体内白细胞的杀菌力，减少重金属对机体的毒害。

　　适合喝蔬菜汁的时间

　　1.每天早晨喝一杯蔬菜汁，能让人精神振奋，还能稳定血压、帮助排便、补充水分。

　　2.两餐之间或饭前半小时，也是饮用蔬菜汁的最佳时间。

　　王朝刚/文