要问端午节吃什么，云南普洱人的回答不是“粽子”，而是“草药”，草药在普洱人眼里已然成了美食。

　　端午时节来到普洱，便能感受到空气中弥漫着的草药味道。在别的城市逛街，最吸引游客的是当地的美食或特产，而普洱最热闹的场所是草药一条街。长长的街道旁，众多草药摊紧紧相连，热情的摊主指着自己刚刚采集来的中草药向顾客兜售，市民们讨价还价挑选着自己中意的药材。可以说，普洱人买草药的热情比买菜还高。为什么草药在普洱如此受欢迎？因为普洱有“端午节上，百草为药”的说法，端午节家家户户采购野生草药，搭配腊肉、鸡烹煮食用。普洱自然条件优越，野生中草药遍地都是。同时，普洱炎热、潮湿，特别是瘴气多，会对人的健康造成一定影响。此时，普洱人利用端午时节草药的药性最好的特点，在端午换季时节，开始“换肠肚”，通过吃百草根达到洗肠、清肺、防病治病、驱魔散瘴、提高食欲之功效。在“端午药市”里，当归、百步、吊吊香、生滕、何首乌等众多药材，让你挑花了眼，真不知买什么好。不过别急，卖家会根据你的要求，为你搭配适合的药材。比如、牛蒡治中风、大红菌补血、益母草治妇科病、紫花地丁消炎、川穹治跌打损伤。在普洱人眼里，这草药就是上天给予他们最大的恩赐。端午吃百草根，早就成为一种习俗，深深地刻入普洱人的骨髓里，代代相传。

　　张帮俊/文