藿香的食用部位一般为嫩茎叶，可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。推荐一款藿香粥，适合夏季食用。

　　材料：藿香叶15克（鲜品30克），粳米50克。

　　做法：将藿香叶洗净，放入砂锅内（不可用铁锅），加水煎5分钟，弃渣取汁待用；将粳米淘洗干净，入锅内加水适量，待粥煮熟时，加入藿香汁，再煮一二沸即可食用。

　　功效：此粥芳香化湿，解暑发表，和中止呕，适合夏季预防中暑，或肠胃感冒引起的食欲不振、呕吐。需要注意的是，阴虚火旺、邪实便秘者禁服此粥。

　　据《 大河健康报 》