茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中的水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。

　　茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0～5℃较合适）。因此，茶叶要置于干燥、无异味、能密封的容器中，然后放入冰箱的冷藏室中保存。如茶叶数量少而且很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放入冰箱冷藏即可。

　　于平/文