去年4月，我到云南西双版纳游览，品尝了泼水节上的特色小吃。

　　泼水节上，不管是熟悉的人还是陌生人，大家都在快乐地泼水，所有人都沉浸在欢乐的氛围中。在这里，除了过一把泼水的瘾，吸引我的还有当地的泼水节特色小吃。我应邀到傣族朋友家做客，一落座，主人就拿出粽子、风吹粑粑等让我吃，真是美味。傣家人对作为调味品的香茅草情有独钟，因为它有浓郁的柠檬香味。这里的香茅草烤鸡、香茅草烤鱼别具特色，味道极其鲜美。除此之外，牛撒撒、菠萝饭、酸笋煮鸡、苦凉菜蛋酥等小吃也很有特色。

　　泼水节上，软糯的竹筒饭令人唇齿留香。云南的竹子细长秀美，还有特殊的香气。做竹筒饭时，将竹子成节砍下，在竹节的一头开一个小洞，将洗好的糯米或香米装入竹筒，用芭蕉叶子塞紧小口，然后将竹筒埋进火灰里。等竹筒烤得焦黄时，将竹筒取出，吹净火灰，用柴刀一劈两半，这时白润晶莹、竹香扑鼻的竹筒饭就呈现在你面前了。如果在米里放一些火腿丁、青豌豆，味道会更加醇厚鲜美。

　　在芭蕉掩映的傣族竹楼小坐，欣赏橄榄坝边的落日黄昏，静静流淌的澜沧江水静谧而有诗意，此时，细细品尝泼水节上的各式佳肴，真是一种人生享受。夏爱华/文