在我们湖北武汉，有腌制腊鱼、腊肉的传统。临近冬至，各家各户就开始把平时闲置不用的大缸小缸搬出来，洗刷干净，准备腌鱼、腌肉。鱼、肉一般腌制一周左右，就可以拿出来晾晒了。

　　进入中老年后，身体越来越发福，医生提醒我：“要严格控制食盐量，少吃腌制品。”因此，我家已经好几年没有腌制腊鱼、腊肉了。

　　前几天，看着左邻右舍晒着的腊鱼、腊肉，老伴动了心，说：“平时总吃新鲜肉，咱们也换换口味，腌点儿腊货。况且，按湖北的习俗，年货备得再齐，但如果没有腊鱼、腊肉，总还是像差点儿什么一样。”我连忙点头称是，说：“过年嘛，就是图那个年味儿，还是随大流好，今年就腌点儿腊肉吧。”

　　我们来到菜市场，远远的，卖肉的老板就热情地招呼我们过去，一个劲儿地说他所卖的肉如何如何新鲜。没想到，孙子却毫不领情，冷不丁地说：“我奶奶就是吃腻了新鲜肉，想买点儿不新鲜的回去换换口味呢！”一句话，说得卖肉的老板目瞪口呆。

　　明伟方/文