我的父亲是个街头小贩，他在新加坡卖了30年的虾面。每天一大清早，他用虾壳、猪骨和用焦糖炸过的大蒜煮一大锅高汤。从小学到大学，每个周末和假期，我都去给父亲帮忙。十几岁时，我很不愿意在早上7点30分到小吃摊干活，很不喜欢手上洗不去的虾腥味！我的主要职责是洗碗。摊位上只有一个自来水小水槽，紧挨着灶台，我们就在这里洗厨具、洗手。至于碗碟，我们采用的是三桶水流程来清洗。

　　第一个水桶较深，加了洗洁精，所有顾客用过的碗和餐具都要放进去浸泡一会儿。浸泡后，我用海绵将每只碗的里外都擦一下，然后将碗浸入第二个装有清水的桶，把洗洁精洗掉。接下来是第三桶水，用于最后一次冲洗，然后擦干，碗就可以再次使用了。洗了五六十个碗后，第二个桶里的水会变得浑浊，我就要换一桶清水。

　　高三那年，也就是我服兵役前一年，父亲开始让我为顾客煮面条。有一天中午，我想给自己煮碗面吃，就从干净的碗架上拿了一只碗，到水龙头下冲洗。父亲看到了，说：“不要再洗一遍。”他严厉但小声地对我说，以免让顾客听见。我愣住了，不知道自己哪里做错了。看到我一脸茫然，父亲说：“如果碗对顾客来说够干净，那么对你来说也够干净了。”

　　有时，我们在餐馆吃饭，服务员端上来的碗碟边还粘着食物残渣。你是不是也碰到过这样的事？因为对自己先前洗的碗不放心，所以我又洗一次。这其实是在质疑父亲，动摇了他多年来行之有效的三桶水洗碗法。如果此时突然有顾客来摊位前，看到我这样做，肯定怀疑我们的碗没洗干净。

　　听了父亲的话，我洗碗时更用心了，之后当自己用碗时，再也不用多洗一次。那一天，我学到了一个关于职业道德的重要准则：即便没人在看，也要认真做事。这并不容易，偷懒、走捷径很有诱惑力，但违反规定的人最终逃不过监管机构的法眼。

　　这个“同用一个碗”原则，伴随我从小吃摊进入银行。我卖给客户的金融产品，必定是我自己也愿意买的。在短期内，这种执念可能会让我失去一些交易，但我知道，由此收获的客户信任，最终一定会让我受益。

　　沈文才/文