材料：韭黄200克，玉米200克（带棒），肉末200克，鸡蛋2个，生姜数片，盐、淀粉适量。

　　方法：将韭黄切成小段，把鸡蛋打散备用；在肉末中放入盐调味；将玉米粒放入锅中，加入清水1000ml，大火煮开，转小火煮15分钟后加入淀粉液、鸡蛋液、韭黄、肉末、姜片，边煮边搅散，再大火烧开后转小火煮10分钟，调味即可。

　　功效：健脾养胃、护肝、升阳。

　　注意：阴虚内热、热性病、疮疡者慎食。方松原/文