我上小学的时候，家里第一次种花生。收获之后，母亲做了盐水花生。盐水花生的做法很简单，我觉得没什么技术含量，无非是放上盐和水煮罢了。

　　可哥哥吃过母亲做的盐水花生后，一个劲儿地夸：“妈，你做的盐水花生真好吃！我在外面买过盐水花生，那味道跟你做的差远了！你做的盐水花生，咸味适中，还有余香呢。”其实，我觉得盐水花生没什么独特的，咸了就咸着吃，淡了就淡着吃。不知哥哥为何那么夸母亲，大概是在外面上学久了，觉得家里的味道分外香吧。

　　母亲却从哥哥的话里得到启发：“真好吃吗？不如我也去卖盐水花生吧！把咱家的花生做成盐水花生，肯定能卖不少钱呢！”母亲说到做到，第二天，她就开始为卖盐水花生做准备了。

　　为了做好盐水花生，母亲真是下足了功夫。她煮花生的时候放上姜片、花椒、八角等调料，花生的味道就更香了。调料放多少合适，不容易把握。母亲先用少量花生做实验，做完让我们品尝，并提出意见。咸了下次就少放盐，淡了下次就多放盐，花椒味儿重了下次就少放点儿，八角味儿淡了下次就多放点儿。她一边做，一边在本子上记录，认真的态度很像科研工作者做实验。几天后，母亲终于“研制”出一个精准的配方。用那个配方煮的盐水花生，味道真是不错。

　　母亲每天做好盐水花生，放上几个小时，待花生入味了就去城里卖。不出所料，母亲的盐水花生卖得非常好。这让母亲信心大增，从此确定了她此生的“事业”。

　　接下来的几年，母亲在她的“事业”上开始了“深耕”。她是个有心人，也是个不满足现状的人。盐水花生的味道已经足够好了，要怎样才能做得更好呢？母亲不断地改进自己的配方，有时还会尝试加入新的调料。最后她总结出来，盐水花生无需太多调料，关键是要保持花生本身的香味。母亲还从煮花生的火候上下功夫，火候不够口感生涩，火候过了不爽脆。到了后来，母亲的盐水花生已经做得非常好吃了。

　　那几年，父亲负责种花生，母亲负责卖盐水花生。母亲的手长期接触盐水花生，手指肚总是皱皱巴巴的，她的身上也总有一股盐水花生的味儿。不过，母亲丝毫不觉得煮花生、卖花生这件事多么单调枯燥，她每次做的时候，脸上都带着愉悦的表情。

　　我有时很纳闷，就问母亲：“妈，你为什么能把盐水花生做那么多年，还做得那么好？”母亲笑笑说：“那几年我卖盐水花生供你们上学，给你买运动衣，给你哥买书，觉得特别好。”原来，支撑母亲的，是对孩子深深的爱。

　　唐占海/文