本报记者 杜雅楠

　　9月3日，石家庄市公示了2023年第一批早餐工程示范店名单。近日，记者走访了裕华区、长安区的两家早餐工程示范店，实地探访了老年朋友的就餐感受。

　　9月12日早上6:30，马秀芳和老伴再一次来到家门口的中和轩饭庄建设店吃早餐。在饭庄一楼的早餐档口前，鸡蛋灌饼、煎饼果子和锅贴等近30种品类早餐一应俱全。“这盘锅贴是刚做出来的，您要不来点尝尝。”在服务员的热情推荐下，马秀芳和老伴要了4个牛肉锅贴和两碗豆沫粥。

　　今年76岁的马秀芳是石家庄市的一位退休干部。今年9月初，她和老伴搬到了医药公司宿舍和儿子一起住。马秀芳说，自己家附近的早餐店品种单一，而且店里的空间狭小，室内的油烟味也比较重。为此，他们很少外出买早餐，一般是自己凑合着吃点。

　　得知石家庄市评选出早餐工程示范店的消息后，马秀芳和老伴专程到入选的中和轩饭庄吃早餐。“这儿的早餐品种丰富，味道也好，而且后厨和餐桌离得很远，基本闻不到油烟味，不愧是上了名单的早餐店。”马秀芳说。

　　“16号，小程序下单的两个手工素三鲜包，两碗八宝粥做好啦。”9月13日早上7:00，张姝芬背着太极剑来到石家庄市裕华区谷连天八宝粥怀特店的自取窗口拿早餐，跟店员确认后，不到一分钟她就拿到了包在牛皮纸袋里还冒着热气的包子和两碗八宝粥。

　　今年60岁的张姝芬是一位退休工人，家住槐底村二区。张姝芬患有胃病，她早上吃牛奶、面包等会烧心、反胃。为此，她每天早上从石门公园晨练结束后，会顺路来谷连天买上几个素包子和八宝粥，拿回家和老伴一起吃。

　　“之前来这儿买早餐，都是点好后需要等一段时间才能打好包。早上来吃饭的人多，有时候一等就是十几分钟。”张姝芬提着热气腾腾的早餐边走边说。前几天，店员告诉张姝芬在谷连天的微信公众号上就能提前点餐。从那以后，张姝芬每天晨练结束后，就会通过手机点上几样自己爱吃的早点。“现在从公园走过来的功夫早餐就打好包了，感觉特别方便。”

　　什么是早餐工程示范店？示范店和普通早餐店有什么不同呢？

　　“顾名思义，示范店就是指能对全市早餐经营和服务水平提升起到示范带动作用的早餐店。”石家庄市商务局流通科科长马永宁解释说，评选早餐工程示范店的主要目的，是为了适应百姓对早餐从“吃饱”到“吃好”的新要求，推动石家庄市早餐行业品质升级。

　　马永宁表示，为了让示范店达到百姓对早餐品质的要求，在7月份早餐工程示范店评选启动之初，就对参评门店制定了标准。例如，示范店须提供安全卫生、方便快捷和营养健康的早餐服务，品种以大众化为主，兼顾各类消费者需求；经营品种不低于10种；早餐所有食材、食品添加剂须从合法渠道购进等。

　　“目前，首批评选出的30家早餐工程示范店公示已经结束，示范店牌匾制作工作正在推进中。市商务局将会向社会公开发布示范店名称，并适时举行颁牌仪式。早餐工程示范店挂牌后，可为市民和外地游客享用早餐提供更好的选择，并对早餐行业起到很好的示范带动作用。”马永宁表示。

　　据介绍，接下来市商务局将适时启动组织1-2次早餐工程示范店评选工作。届时，石家庄百姓早餐“吃好”的需求会得到更有力的保障。