1972年5月，梁实秋卖了台北住了20年的房子，与妻子程季淑搬去了美国西雅图女儿梁文蔷家里。西雅图对他们而言不算陌生，两年前梁实秋带着妻子来西雅图补了一次蜜月旅行。

　　再次来到异邦，两位老人自然高兴，不过身在异邦的两位老人终究水土不服，西雅图的气候原本平稳温和，冬天不十分冷，夏天不十分热，但梁实秋在1972年7月15日的信里告诉老朋友，正值夏季的西雅图，天气是凉爽的，早晚却冷如严冬：“需要穿全套冬装，内人棉裤脱不下来，洗澡需火炉，夜拥厚棉而眠，白天遇有太阳，即到院里晒太阳取暖，与台北比，真是如趋极端。”他想象着“不知冬日雨雪连绵，其何以堪！”

　　曾经在梁实秋的笔下，哪怕再普通的烧饼油条、豆腐酱菜，都叫人口齿生津。但对“吃”如此讲究的梁实秋，在美国只能无奈“认命”。

　　7月15日的信里抱怨完气候，他随即抱怨起吃来，说：“美国饭菜不敢恭维，中国菜馆名不副实，家里自己烧菜则准备材料不方便，价钱更不论了。”8月15日的信中再次说道：“每日三餐单调之至，家乡食品购买不便，偶然吃到豆腐，价昂惊人，且味亦不对，粗而且硬。”老朋友在随后的回信中安慰了梁实秋。但梁实秋在9月18日的信中依然是满腹抱怨：“你说此地顿顿有鱼虾吃，现已非如此，冰箱冰柜盛行以后，海味都是冻得梆硬的，一包一包的，没有新鲜鱼虾可吃，而且没有淡水鱼虾可吃，在此居住饮食大有问题，尤以老人为然。我因肠胃不时出毛病，咖啡与茶一概免去，冰冷的水果亦不敢问津，生活简单之至。”生活的简单可以克服，百无聊赖的时候梁太太给家人织了一件又一件毛衣，多时三五天一件；老作家则读读书写写文章，顺着帮忙洗盘擦桌子，只有吃，是他“唯一不满意的”。

　　据《文汇报》 唐吉慧/文