波罗蜜又称树菠萝、木菠萝，肥厚柔软，清甜可口，是一年四季都可以吃到的热带水果。市面上常见的波罗蜜大致可以分为两类：一类果肉较硬，属于干苞类型。成熟的果实果皮较硬，略有弹性，一般需要借助刀具才能打开。果肉纤维少，手感虽然稍硬但容易拿取，犹如一个个小饺子，颜色金黄，吃起来干爽脆嫩、味道香甜。

　　另一类果肉较软，属于湿苞类型。成熟的果实果皮柔软，用手按压容易下陷，可以直接用手掰开。果肉纤维较多且较长，果肉呈黄色，如同奶油般绵软，吃起来柔软而甜滑，也有些味道酸甜。

　　如何挑选一枚品质较好的波罗蜜，建议消费者留意以下几点：

　　看颜色。成熟的波罗蜜果皮色泽呈金黄色，如果还没完全熟透，表皮往往会带一点青绿色，买回家后需要放两三天才会慢慢变熟。

　　摸外皮。质优的波罗蜜外皮完好无损，带有较多“刺突”或“钉凸”状物。一般来说，处在生长发育期的波罗蜜，表皮的“刺”或“钉”往往较尖锐。而成熟后的波罗蜜，表皮的“刺”或“钉”会变软，摸起来不那么扎手。需要注意的是，部分波罗蜜外皮上带有小黑点，是波罗蜜成熟的正常现象。但如果小黑点非常多甚至连接成片，可能是过熟腐烂了，最好不要购买。

　　闻气味。成熟的波罗蜜香味比较浓郁，如果需要长途运输，可以选择稍微青熟一点的波罗蜜。李建/文