长期吃夜宵易增加患多种疾病的风险。

　　增加患消化道肿瘤的风险。现在许多人喜欢晚上加餐吃烧烤食品，然而烧烤并不是健康烹饪方式。烧烤食品主要是肉类、动物内脏、海鲜这类高蛋白食物，经过炭火烧烤，这些食物中的蛋白质在高温下会产生苯并芘、多环芳烃类等致癌物质，长期摄入会增加患肠道肿瘤和消化道肿瘤的风险。

　　导致肥胖。晚上人体新陈代谢下降，消耗的能量也会相应减少，多余的能量就会变成脂肪存储在体内，长时间如此会导致体重上升。

　　血脂增高。晚上吃夜宵如果总是吃一些高脂肪和高蛋白的食物，体内的血脂就会出现增高的情况。如果晚上吃太多的夜宵，食物脂肪和胆固醇的摄入量也增多，会令肝脏合成更多的低密度脂蛋白和胆固醇，导致高脂血症，增加动脉粥样硬化和冠心病的发病风险。

　　诱发失眠。晚上如果吃得太饱，体内的器官就不能够休息而要继续工作，导致大脑兴奋度增强，容易引起失眠。

　　吃夜宵需要注意以下几点：

　　尽量避免吃高热量、高油脂难消化的食物（如烧烤），吃也要少量，和烧烤相比，面食、粥、水果等更健康；吃完夜宵不要马上躺下休息，可以适量运动，帮助消化；如果不能避免熬夜，第二天可以晚起，保证一天6-8小时睡眠。

　　曾晶/文