高益民，国家级著名老中医，主任医师，教授，国家老中医药专家学术经验继承导师。

　　见到面泛红光、声如洪钟的高益民，很难想到他已经91岁高龄了。在采访的过程中，他显得神采奕奕，回答问题时也是思路清晰，反应敏捷，偶尔端起绿茶品上一口，抿着嘴暗自回味，乐在其中。他爽朗的笑声、飞扬的神情，让人实在忍不住想一探他的养生秘诀。

　　杂食让我营养均衡

　　合理膳食，运用到我的身上就是杂食。我从来不会天天吃大米白面，而是有意识地增加自己吃粗粮的次数。我家旁边有一个米粉店，一周我起码要去吃一次，我很喜欢米粉口感顺滑的感觉，它低脂肪、低热量的特性也很适合我。除了米粉外，贴饼子也是我喜欢的粗粮，我每隔几天就要吃上一次，贴饼子富含维生素B1等营养物质，具有防止消化不良，滋阴养血，减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效，而且它外焦里嫩，香味扑鼻，吃着实在是一种不可多得的享受。煎饼也是我经常吃的，我说的煎饼是传统的山东大煎饼。吃得杂对身体非常有好处，可以让人体吸收各种食物的营养，做到营养全面。

　　饮食必须注意节制

　　我吃东西的原则是不要过饱，一个煎饼吃下去，胃就满了，就会与我平时七八分饱的原则相违背，所以我从来都是分两次吃，在量上有所节制，才会在补充营养的情况下，不伤害自己的身体。晚上我吃得都比较少，往往会吃一点干的米饭，吃粥虽然容易消化，但也会因为其分解得快而导致夜尿，为了避免夜尿，吃完晚饭后我就不再喝水了。除了吃得少，晚上吃饭我还有一个原则，那就是吃得早，一般7点前我就吃完晚饭了，这样，吃完后还有充分的时间可以活动一下，让食物消化后再睡觉。

　　生活就是我的健身房

　　我还有一个保持年轻状态的秘诀，那就是一个“动”字。我更喜欢在生活中运动，其实我不需要健身房，因为生活就是我的健身房。我家里有洗衣机，但是我从来不用，因为在我看来，手动洗衣是一项很好的锻炼，用搓衣板搓衣服可以锻炼双臂和背部的肌肉，用手拧衣服则可以锻炼双臂的力量，增加手部的血液循环。上楼梯时很多人都会一阶一阶地往上爬，而我上楼梯从来都是两阶两阶地往上爬，出地铁站时也是如此，一步跨两阶楼梯，其高抬腿的动作，不仅可以更大地拉抻肌肉，而且可以更好地锻炼整条腿，同时腰骶部的肌肉也因为吃力而得到锻炼。方红敏/文