主要功效：温胃散寒、行气止痛。

　　推荐人群：脾胃虚寒者。

　　材料：春砂仁5g、白果10g、白胡椒2g、猪肚1/4个、瘦肉100g、生姜适量（2-3人量）。

　　做法：猪肚洗净，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，冲洗后汆水，切成条状；瘦肉洗净切片，各种材料洗净，一同放入瓦煲内，加入1.5L清水，大火煲沸后，改小火煲约1.5个小时，最后调味食用即可。

　　天气寒冷，很多人稍进食寒凉食物就出现胃脘部疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，本汤中的砂仁性温味辛，可化湿行气、温中止泻，善治胃呆食滞、腹痛痞胀，其具有性温而不燥烈、行气而不破气的优点，并能醒脾开胃，湿阻中焦、脾胃气滞及脾胃虚寒之证皆可应用。不过，此汤不适合阴虚火旺的人群。和平/文