正常情况下，胃是一个囊袋，里面有大量的胃酸、消化液和消化酶，对于吃的食物尤其是蛋白质进行初步分解。

　　同时，胃还有研磨的功能，当食物在胃里研磨到一定程度以后，才会刺激胃下面的幽门打开，排到肠道里去，所以正常情况进入到肠道的食物都是乳糜状的。但是手术切除胃后，就只能把食管和肠道直接连到一起。

　　肠道和食管都没有分泌胃酸和消化液的功能，也没有很强的肌肉去研磨，所以原来正常大小的肠道是没有办法代替胃的，只能吃流食让它顺着下去，减轻消化压力。

　　胃切除以后，没有了食物的储备地，人会更加频繁地感到饥饿，进食次数就会变多，吃了以后肠道慢慢扩张。虽然没有像胃一样的体积，但肠腔会慢慢变大，在体积上代替胃的储藏功能，达到一顿饭能多吃半碗的效果，不过胃的功能是它难以代替的。

　　做完胃切除手术的人，吃得很多但不胖，还经常会拉肚子，这也是因为缺少了胃的研磨功能。所以术后尽量多用牙齿研磨，还原一部分胃的功能。

　　同时，吃东西一定要先吃稀的再吃稠的，起到一个堵塞食物的作用，减少食物反流。有条件的话可以买一个医用床，把床保持在15至20度的角度睡觉，避免食物往上反流，减少痛苦。

　　少食多餐，甚至可以一天吃六顿到八顿，手边可以经常放一些酸奶等食物。

　　这个适应过程一般需要一至两年的时间，根据患者的年龄大小会有所差异。

　　河南省肿瘤医院消化内科一病区副主任医师 刘莺