绿茶作底最适宜

　　春季饮茶建议以“绿”作底。春季容易肝火旺，绿茶性偏凉，正好可以帮助清泻肝火。绿茶所含有的茶多酚、咖啡因、茶氨酸、维生素、儿茶素等天然物质，对身体健康多有裨益。推荐在绿茶的基础上，根据个人情况和口味偏好，添加不同的药材。不过，尽管春天喝绿茶比较适宜，但胃寒的人最好少喝绿茶，可直接以药食同源的食材泡茶，或将作底的绿茶换成乌龙茶、铁观音等。

　　消食健胃 推荐山楂、麦芽茶

　　山楂中含有丰富的有机酸，对促进消化、减轻积滞有帮助。一般积滞时，都习惯用山楂煮水，根据个人爱好添加冰糖等调味。但其实山楂也可以放入绿茶中，一同用热水冲泡，同样有消滞的作用。把6-10克山楂与6克绿茶放在杯中，加入沸水，盖上盖子泡六七分钟即可饮用。另外，麦芽也有行气消食、健脾开胃的功效。用6克麦芽与6克绿茶同泡也可，适合不喜或不宜食酸的人饮用。

　　谢哲/文