家里的炒锅用久了之后，锅底就会变黑、变厚，炒锅也会变得特别重。锅底部的油污清洗不干净，会阻挡热量传输，不仅炒菜的时候浪费时间，还浪费天然气。现在介绍一个清洗锅底的好方法。

　　准备两个鸡蛋壳，捏碎。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，里面含有丰富的蛋白质，有很好的吸附作用；往碎蛋壳中倒一点儿白醋，让它们发生化学反应。白醋具有软化功能，和蛋壳结合在一起，能快速地将锅底清洁干净。接着，用一块干净的抹布来回搓洗，炒锅底部的油污基本上就下来了。抹布最好要结实一点儿，否则容易伤到手。

　　当然，也可以戴上橡胶手套来回摩擦，大概需要5分钟，炒锅底部的油污就擦干净了。王海洋/文