老年人吃饭没味道、爱吃重盐重糖食物、尝不出酸甜苦辣，很多人认为是年纪大的正常现象。其实这是老年味觉退化综合征，是病理性感官退化，放任不管会影响饮食、营养和全身健康。

　　老年味觉退化并非单纯舌头老化。老年人味蕾萎缩、鼻腔嗅觉减退、口腔黏膜干燥、药物影响、微循环变差，都会导致味觉大幅下降。典型表现为食不知味，偏爱重口味，总觉口中发苦、发涩、有异味，部分老人还会出现食欲变差、挑食厌食。

　　一些老年人为了下饭，饮食刻意多盐、多酱、多咸菜，无形之中加重血管、肾脏负担，诱发血压波动、肠胃问题。长期营养不良、口腔清洁差、长期服药、睡眠差的老年人，味觉退化速度会明显加快。

　　味觉退化可以延缓改善。老年人要坚持早晚刷牙、清洁舌苔，保持口腔卫生，减少口腔炎症。饮食清淡多样化，少吃腌制品、重口味食物，多吃富含维生素的果蔬、优质蛋白。日常适度锻炼，促进全身血液循环，不要长期滥用药物。若短期内味觉明显减退、口味异常，及时就医检查。

　　广州市中山大学附属第一医院耳鼻喉科 林晓峰