夏日时节正是吃荔枝的好时候，荔枝果肉饱满多汁、清甜爽口，深受人们的喜爱。但市面上荔枝品质参差不齐，很多人不会挑。掌握下面六步，助您轻松挑出皮薄肉甜、新鲜多汁的好荔枝。

　　观察颜色 新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，部分荔枝的表皮还会带有些许绿色，这样的荔枝是比较新鲜的。

　　检查外表 首先要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，因为许多荔枝同生在一根柄上，要检查柄部有无小洞或蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个很可能也有蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，则说明是新鲜荔枝；如果外壳干硬，则说明有极大概率是经过储藏的荔枝。最后，还要检查荔枝的外表有无发霉发黑的痕迹，如果有，就尽量不要购买。

　　检查手感 用手触摸外壳，轻轻捏一下，一般而言，新鲜荔枝的手感应该是紧实且富有弹性的。如果是稍微有些软但富有弹性，则是相对成熟的荔枝；如果又软又没有弹性，则说明该荔枝已经熟透或是已经坏掉了。

　　闻气味 将荔枝凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝有一股清香的气味。如果出现酒味或是酸味等异常的气味，则说明已经不是新鲜的荔枝了。

　　检查大小 一般而言，个头越大、外形越匀称的荔枝越新鲜。

　　检查果肉 剥开荔枝外壳后，如果果肉是晶莹剔透的，一般就比较新鲜，如果带有红色或褐色，就有可能已经变味了。试吃一下，新鲜荔枝吃到嘴里会感觉果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。

　　子璐/文