在石家庄市正定县，有一种民俗传统美食——曹状元烧饼，因其色泽金黄、多吃不腻、易消化，赢得了天南地北食客们的喜爱。2020年，曹状元烧饼被列入石家庄市第八批非物质文化遗产名录；2025年5月，被正定县民俗文化协会评选为正定民俗传统美食。

　　曹状元烧饼的故事要从清康熙年间说起。康熙四十九年（公元1710年），武状元曹维城随康熙皇帝巡游到真定，偶然尝到匠人曹玉成制作的“曹氏烧饼”，当即被其独特风味打动，连忙让地方官员呈送给康熙皇帝。康熙品尝后大加赞赏，并询问制饼人的姓氏，得知与曹维城同宗后，便笑着亲赐“曹状元烧饼”之名。

　　曹状元烧饼制作技艺传承至今，严守古法十二道制作技艺：从选料、和面、醒发，到泼酥、包馅、烤制，尤其是独创的“二次醒发”工艺，使得烧饼层次分明、层层酥软。

　　如今，曹状元烧饼已创新发展为烤、烙、炸制等百余款。有传统的五香饼、豆沙饼、掉渣饼、肉夹馍，也有创新的奥尔良鸡肉饼、酱肉粉条饼、三鲜盒子、火腿蛋饼等。目前，曹状元烧饼已在全国开店上千家，让更多人领略到传统美食与现代创新融合的独特魅力。晓梦/文