厨房是家庭火灾风险较高的区域。油锅、电器、燃气使用不当均易引发意外火情，危及人身与财产安全。掌握科学的防火、灭火、逃生知识，能在关键时刻冷静应对、保障安全。这份厨房火灾应急科普，带您认清常见火情、牢记处置方法、做好日常预防。

　　厨房常见火情处置方法

　　1.油锅起火

　　错误做法：泼水、用面粉或湿毛巾灭火，会导致火势蔓延或爆燃。

　　正确方法：立即关闭燃气或电源，切断火源。

　　用锅盖从侧面水平盖住锅，隔绝空气灭火，或使用灭火毯覆盖。火势较大时，使用ABC类干粉灭火器对准火源喷射灭火。

　　2.燃气灶或燃气管道起火

　　错误做法：用水浇灭

　　正确方法：迅速关闭燃气阀门，优先切断气源。

　　用湿布、灭火毯或干粉灭火器扑灭火苗。切勿开灯或使用电器，避免电火花引发爆炸。火势失控时，立即撤离并拨打119报警。

　　3.电器设备起火（微波炉、电饭煲等）

　　错误做法：泼水灭火，极易引发触电或引发爆炸。

　　正确方法：先断电，拔掉插头或关闭电闸。

　　使用干粉灭火器或二氧化碳灭火器灭火。若无灭火器，可用灭火毯覆盖，也可视火情大小等待其自然熄灭或报警求助。

　　如何防范厨房日常安全隐患呢？

　　1.烹饪时，要做到人不离火、人不离锅，避免汤水溢出造成意外熄火、燃气泄漏等安全事故。

　　2.餐后及时清理灶台，不要堆积可燃物，应收拾整齐，物品归位。不要在燃气灶附近倾倒面粉、淀粉类粉末，避免引起爆燃。

　　3.厨房环境比较潮湿，在这种条件下油烟很容易积累下来形成可燃物油层，附着在抽油烟机表面。若不及时清洗，有引起火灾的可能。

　　4.家用灶具使用年限为8年，超期应及时更换；燃气软管出现老化、开裂、起泡或破损等情况需立即更换，建议选用更安全的金属不锈钢波纹管。马青/文