芝麻是大家非常熟悉的药食同用之品，尤其是黑芝麻中含有多种营养成分。中医认为，芝麻具有润五脏、坚筋骨、养肝肾、填精髓、明耳目、益气力、抗衰老等功效，可以治疗病后虚羸等症状。有以下病症的患者，常食芝麻受益多多：

　　肝肾亏损、头晕目眩：取芝麻适量炒熟，每次取10~15克嚼碎食用，每日2次，宜长期食用，具有滋补肝肾的功效。

　　心脑血管疾病：取芝麻适量炒熟，每次取15克嚼碎食用，每日1次，宜长期食用。因为芝麻中含有多种可软化血管的营养成分，对心脑血管能起到一定的保护作用。

　　皮肤干燥：取黑芝麻适量炒熟，每次取10克嚼碎食用，每日2次。因为芝麻中含有维生素E、芝麻素等，对于皮肤干燥粗糙的老年人来说有护肤作用。

　　肠燥便秘：取黑芝麻适量炒熟，每次取10克嚼碎食用，每日2次，可起到润肠通便的作用。

　　此外，黑芝麻对于钙质缺乏所致的骨质疏松症也有一定的保健作用。

　　马建国/文